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笨麴的意思
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笨麴

更新时间:2023-11-07 21:47:09

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拼音：bèn qū
结构：笨(上下结构) 麴(左右结构)

词语解释

酿酒用的大曲。

网络解释

  • 酿酒用的大曲
  • 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒》：“此曲（神曲）一斗；杀米三石；笨曲一斗，杀米六斗。省费悬绝如此。” 石声汉 注：“‘笨’是粗重的意思；笨曲即现在通用的‘大曲’；‘神曲’、‘女曲’都是‘小曲’。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒》：“﹝白酒法：﹞六月七月作。用笨曲，陈者弥佳。”
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