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荞麦面的意思

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荞麦面

更新时间:2023-11-07 23:45:52

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拼音:qiáo mài miàn
结构:荞(上下结构) 麦(上下结构) 面(独体结构)

词语解释

荞麦的子实磨成的面粉。

引证解释

⒈ 荞麦的子实磨成的面粉。

清潘荣陛《帝京岁时纪胜·九月·时品》:“蕎麦麵和秦椒压合酪。”
亦省作“蕎麵”。 后蜀何光远《鉴诫录·走车驾》:“左街沙门怀宝进蕎麵烧饼。”

网络解释

  • 荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。
  • 荞麦原产于中亚,古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区,可以生长在贫瘠的土地上,像山西朔州山区、陕北等,土地贫瘠,不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
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